鲜香麻辣，唇齿留香。一碗“可以带走的重庆小面”蕴藏着巨大的产业能量。2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节——北京推介会暨产业招商、产销对接会近日在京举行。数据显示，目前重庆小面线下门店数量已超过8.4万家，每日售出约1300万碗，门店每年营收额达400亿元。

重庆市大渡口区委常委、统战部长王涛现场介绍，重庆市大渡口区引育相关企业近100家，打造小面独立品牌47个，预包装产品远销30多个国家和地区，全产业营收即将突破100亿元。目前，“重庆小面产业”成功入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”。

“此次在北京进行推介，旨在进一步提升重庆小面的知名度和影响力，推动重庆小面从‘味觉高地’向‘产业高地’转变。”重庆市经济信息委二级巡视员陈建军表示，重庆市经济信息委将继续加大对重庆小面产业的支持力度，加强品牌建设和市场推广，推动重庆小面产业规模化、标准化、品牌化、数字化发展。

重庆小面产业办专职主任李晓丹现场推介了重庆小面产业。“重庆小面品牌化、规模化、标准化、数字化之路正越走越宽广”，李晓丹表示，2023年以来，随着重庆小面产业陆续入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，做好一碗“重庆小面”已经不仅是重庆人自己的选择，重庆市将重庆小面产业作为5000亿级食品及农产品加工产业的12个“爆品”之一进行重点打造。

当前，大渡口区正围绕打造重庆小面“千亿IP品牌万亿产业平台”目标，深入开展重庆小面产业提质发展三年行动，着力实施“市场主体培育”“供应体系建设”“产业数字化赋能”“品牌标准体系建设”“发展要素提升”五大工程，打造具有大渡口辨识度、全国影响力的特色优势产业集群，努力实现重庆小面从“味觉高地”跃升为“产业高地”。

据主办方介绍，重庆小面是重庆最具特色的美食名片之一，一碗重庆小面联动着农工商、一二三产业优质资源，市场发展潜力巨大。近年来，重庆小面产业发展迅速，已成为重庆餐饮行业的重要支柱之一。数据显示，目前重庆小面线下门店数量已超过8.4万家，每日售出约1300万碗，门店每年营收额达400亿元。

在当天的推介活动上，还同步举行了“重庆小面产融云”平台发布活动。该平台整合了上游企业、供应链、预包装、零售门店等要素，将为产业侧和金融侧提供连接和赋能，助力企业降本增效，盘活重庆小面产业存量资源，为小面全产业链高质量发展赋能增效。

本次活动由重庆市商务委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市市场监督管理局、重庆市知识产权局、重庆市人民政府驻北京办事处、重庆市大渡口区人民政府支持，大渡口区商务委员会、重庆小面产业发展办公室、大渡口区城市运营管理有限公司主办，重庆市小面协会、重庆市大渡口区小面工业化促进会协办。